Mrkvová polévka s goji

Ingredience:
1/3 šálku Goji bobule
1 l čerstvé mrkvové šťávy
¾ šálku avokáda
1 PL mletého zázvoru
1 lžička mleté kurkumy
1/8 lžičky kajenskéjo pepře
¼ lžičky mořské soli
1 ½ lžičky limetkové šťávy
1 PL olivového oleje
konzerva kokosového mléka

Postup:
Všechny přísady kromě kokosového mléka vyšlehejte do hladkého pyré. Dejte do chladu minimálně po dobu 30 minut před podáváním. Naservírujte polévku do misek a ozdobte lžičkou kokosového mléka.

Autor: Adriana Nagyová