Dvoubarevný chia pudink s karamelizovanou pohankou

Ingredience:

Čokoládový Chia pudink
2 hrnky mandlového nebo kokosového mléka
1/3 šálku Chia semínka
¼ šálku kakaa nebo kakaového prášku
2 lžíce medu nebo javorového sirupu
2 lžičky vanilkového extraktu
½ lžičky soli

Kokosovo-banánový krém
1 plechovka kokosového mléka
1/3 šálku Chia semínka
2 lžíce medu nebo javorového sirupu
½ vanilky
1 banán rozmačkaný
2 banány nakrájené
karamelizovaná pohanka
½ šálku pohanky
½ šálku ovesných vloček
1 PL javorového sirupu
1 lžičku kokosového oleje
sůl
nasekaná čokoláda

Postup:
Čokoládový Chia pudink a kokosový krém se dělají stejným způsobem a to:
Skomnbinujte všechny přísady v misce a dobře promíchejte. Přikryjte a nechte odstát v lednici přes noc nebo minimálně 4 hodiny.

Karamelizovaná pohanka
Předehřejte troubu na 350. Na pečící papír si rovnoměrně rozprostřeme pohanku, ovesné vločky, polijeme javorovým sirupem, kokosovým olejem a osolíme. Pečeme 10-15 min.

Do vyšších sklenic si dáme nejdříve čokoládový pudink, přidejte rozmačkané banány, vrstvu kokosového krému a navrch si ozdobíme najkrájenými banány s karamelizovanou pohankou.

Autor: Adriana Nagyová