Čokoládové muffiny

Složení:
250 g hladké mouky
100 g kokosového cukru
85 g kakaového prášku
2 lžičky prášku na pečení
špetka soli
vanilkový cukr
2 středně velká vejce
100 ml mléka nebo 200 g jogurtu/zakysané smetany
¾ másla (můžete máslo skombinovat i s kokosovým olejem)
200 g čokolády
mandle

Postup:
- Připravte zvlášť tuhé a zvlášť suché ingredience.
- Čokoládu  a mandle si nasekejte na malé kousky, které smíchejte se suchou směsí.
- Smíchejte obě směsi a dolaďte konzistenci těsta (doporučujeme, aby těsto bylo tužší).
- Těsto nalijte do forem na muffiny a vložte do rozehřáté trouby na 180 ° C na 20-25 minut.
- Hotové muffiny jsou na dotek pevné.

Autor: Elixi